खजूर क्या है – What is Dates (Khajur) - खजूर को इंग्लिश में डेट्स के नाम से जाना जाता है।  इसका पेड़ काफी बड़ा होता है और पत्तियां भी करीब चार-छह मीटर लंबी होती हैं। इसका वैज्ञानिक नाम फीनिक्स डेक्टाइलीफेरा (Phoenix Dactylifera) है। खाने में इसका स्वाद मीठा लगता है। ये सिर्फ फल ही नहीं, बल्कि इसके बीज भी बड़े काम के हैं। कई बार इसके बीजों को कॉफी बीन्स में मिलाया जाता है। सूखे खजूर साल भर बाज़ार में उपलब्ध रहते हैं।

खजूर के फायदे – benefits of Dates
हड्डी को मज़बूत करे - खजूर में मैग्नीशियम, सेलेनियम, कॉपर और मैंगनीज पाया जाता है। इसके अलावा, खजूर खून को गाढ़ा करने और हड्डियों को मेटाबॉलाइज करता है। हड्डी को मज़बूत बनाने के लिए खजूर खाना बहुत अच्छा होता है। जिन लोगों की चोट लगने के कारण हड्डी कमज़ोर हो गयी है डॉक्टर भी उन्हें दिन में दो से तीन खजूर खाने की सलाह देते हैं।

वजन बढ़ाता है - अगर आप अंडरवेट हैं तो खजूर से अच्छा और कुछ नहीं हो सकता है। इसमें शुगर, विटामिन और कई ज़रूरी प्रोटीन होता है जो वजन बढ़ाने में कारगर है। अगर आप बहुत ज़्यादा पतले हैं तो हर रोज चार से पांच खजूर दूध के साथ खाना चाहिए।

कब्ज़ से राहत - जिन लोगों को अपच या कब्ज़ की समस्या है उन्हें खजूर खाने की सलाह दी जाती है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर्स होते हैं, जो पाचन क्रिया सही रखने में मददगार हैं। हर रात चार खजूर पानी में भिगोकर सुबह उठकर खाने से शरीर में सभी मिनरल्स में  बैलेंस बना रहता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद - खजूर में विटामिन-सी और डी त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। खजूर एंटी-एजिंग तत्वों से भरपूर माना जाता है। यह चेहरे की झुर्रियों और डलनेस को कम करने का काम करता है। आयरन से भरपूर होने के कारण, खजूर स्कैल्प में रक्त संचालन ठीक रखता है,जिससे बालों की ग्रोथ अच्छी होती है। खजूर खाने से बाल काले,लंबे और घने होते हैं।

शरीर में गर्माहट लाता है - खजूर की तासीर गर्म मानी जाती है,इसलिए सर्दियों में इसे खाने से शरीर की गर्माहट बनी रहती है। स्वाद और प्राकृतिक गुणों से भरपूर खजूर आपको ऊर्जा देने का काम करता है, इसलिए सर्दी भगाने के लिए और शरीर में ताकत लाने के लिए रोज दो खजूर खाने चाहिए।