Vegetables for weight loss : आजकल ज़्यादातर लोग बढ़ते वज़न से परेशान हैं। वज़न कम करने के लिए लोग न जाने कितने डाइट प्लान फोलों करते हैं। लेकिन ज़्यादातर लोगों को उसका पॉज़िटिव रिजल्ट नहीं मिलता जिससे वो परेशान रहते हैं। समय से वज़न कम करने के लिए सही आहार लेना बहुत ज़रुरी होता है। तो चलिए आज हम बताते हैं तेज़ी से वज़न कम करने के लिए आपको अपने आहार में कौन – कौन सी सब्जियां शामिल करनी चाहिए।

Vegetables for weight loss - वज़न घटाने वाली सब्जियां
उबले हुए आलू – Boiled Potatoes
कई लोगों का कहना है कि आलू खाने से वज़न बढ़ता है, मगर उबले हुए आलू वज़न कम करने में मदद करते हैं। आलू में पोटेशियम की अच्छी मात्रा पायी जाती है जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ वज़न कम करने में भी मददगार साबित होती है। इस बात का ख़ास ख्याल रखें कि आलू उबालने के बहुत देर बाद उसका इस्तेमाल न करें। बहुत देर तक आलू उबाल कर रखने से उसमें स्ट्रार्च जमा होता है।

ब्रोकली – Broccoli
इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, विटामिन ए, सी और कई दूसरे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।  अपने दिन के आहार में एक बार इसे ज़रूर शामिल करना चाहिए। इसे खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है और आपका पेट भरा - भरा रहता है।  

गाजर – Carrot
गाजर में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व इम्यून सिस्टम मज़बूत करते हैं और दिल से जुड़ी सभी परेशानियों को खत्म करने में मदद करता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन व फाइबर जैसे महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं जो शरीर की अंदरूनी सफाई करने में मदद करता है। इसे खाने का सही समय सुबह का वक़्त माना जाता है। गाजर में विटामिन और मिनरल होते हैं, जो शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ा कर चर्बी घटाते हैं। आप चाहें तो गाजर का जूस भी पी सकते हैं।

पालक- Spinach
इसमें जिंक, आयरन और मैगनीशियम की अच्छी मात्रा पायी जाती है। जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं उन्हें एक समय पालक ज़रूर खाना चाहिए। लगातार इसके सेवन से मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है और यह ब्लड सर्कुलेशन में सुधार लाता है। वजन घटाने के लिए सबसे ज़रूरी है कि आप कैलोरी की कम मात्रा का सेवन करें। पालक एक कम कैलोरी वाला खाद्य पदार्थ है। एक स्टडी में पाया गया है कि अगर आप रोज़ कुछ मात्रा में पालक का सेवन करने से इम्युनिटी सिस्टम अच्छा होता है।

बीन्स - Beans
बीन्स में फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड की अच्छी मात्रा पायी जाती है जो वज़न कम करने में मदद करती है। मधुमेह, कैंसर और ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों के लिए इसे फायदेमंद माना जाता है। नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एग्जामिनेशन सर्वे (NHANES) में पाया गया है कि इसके सेवन से वज़न ज़रूर घटता है।